当时的豫菜极为重视中原文化传统,菜名以典故见长,有着浓厚的文化色彩,如“杞忧烘皮肘”、“杜甫茅屋鸡”、“田单复齐”、“司马怀府鸡”,等等。
老夫与方家本非路人,亦愿一切皆是杞忧。
穷究成败之源,粗知治乱之理,旷观时局殊切杞忧。
当此危疑震撼之时,杞忧忠愤两不能禁,是以卅余年来,不惮心力交瘁,不顾忌讳,知无不言,言无不尽,欲使天下人于中外情形了如指掌,勿为外人所侮耳。
荣华我已知庄梦,忠愤人将谓杞忧。
大抵君相英明,方不为腐儒所摇惑,庶能变法自强,鄙人窃抱杞忧。
杞忧何日忘哉!余见近年各省当道札饬绅士团练者矣,实则有团无练,有民无兵,虽多不足恃也。
不用杞忧,万事金家在背后帮衬,别忘了,金雨荷可以通天人物。